世界上最极致的口味

永远是故乡的味道

童年时身边的烹调所产生的味觉习惯

一旦形成，无论你走到哪里

一生都无法改变

近日

中央广播电视总台《探索?发现》栏目

到筠连县拍摄《家乡至味》纪录片

《探索发现》栏目一直是

央视CCTV-10（科教频道）的

品牌栏目

深受观众朋友的喜爱

它以纪录片的手法

讲述以中国为主的

历史、地理、文化的故事

探寻自然界的神奇奥秘

展示中华文明的博大恢弘

《家乡至味》是《探索发现》

推出的一个最新系列

以大厨视角或民间手艺传承人视角

来展现各地的美食

并通过美食来了解各地的

本土人文、风俗民情

此次摄制组一行来到四川筠连

主要拍摄我县的传统美食——筠连水粉

摄制组在筠连经济开发区海瀛功能区内的

魏四芗鲜作坊

通过展示筠连水粉的制作工艺

揭秘筠连水粉

与地方文化、制作者、食材、地域之间的关系

同时也将展现筠连县

独特的地方饮食文化和地域风情

拍摄过程中

栏目编导向大家解说道：

“每个人的肠胃，也许都有一扇门；

钥匙，正是童年时期，

父母长辈的食物编码。

无论漂泊到哪里，

或许那扇门早已残破不堪，

但门上的密码锁仍然紧闭着，

等待童年味觉想象的唤醒。

这种美食背后的情怀，

也正是我们想挖掘和传递的……”

关于美食的记忆

总是绵长而悠远的

游子即使在他乡生活得太久

每每想到老家的味道

乡愁总是难免又上心头

或许借助美食

人们又能重新发现——故乡和他乡

而，筠连水粉正是这样一道

筠连人的舌尖牵挂

《家乡至味》系列目前已推出了

《春季篇》和《夏季篇》两个篇章

先后深入澳门、杭州、四川等地进行了拍摄取景

每集时长约四十分钟

筠连水粉题材这次能够被选中

机会难得

由于每集后期制作需要两个月左右

“筠连水粉”部分

最快有望在《秋季篇》上线

届时，咱们筠连人熟悉的舌尖味道

将与全国观众见面，

我们一起期待！！！

内容来源丨大美筠连

图文编辑丨罗艳菊

责任编辑丨李莎

原标题：《流口水了！宜宾这道美食将上央视》